Monday, January 08, 2007

KUEH LAPIS MERAH

Bahan-bahan A:

1 1/2 cawan tepung gandum

2 s/b tepung beras

2 s/b tepung kastad/jagung

3/4 cawan gula

4 cawan santan

1 s/k garam

pewarna merah

Cara:

1. Gaulkan semua bahan A dan tapiskan.

2. Bahagikan adunan pada 2 bahagian.

3. Masukkan pewarna merah dalam 1 bahagian adunan dan biarkan warna asal/putih dalam 1 bahagian lagi.

4. Panaskan kukusan dan sapukan minyak pada loyang yg akan digunakan.

5. Masukkan 1 senduk adunan merah dan kukus selama 5 minit.

6. Lapiskan 1 senduk adunan asal/putih dan kukus semula selama 5 minit.

7. Lapiskan adunan merah dan asal/putih berselang seli sehingga adunan habis.

8. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.

Sunday, January 07, 2007

Horse Shoe Roll

A
5 biji telur
5 biji kuning telur
275gm gula castor
1 sudu makan Ovalette/Quick 75

B
110gm Tepung Gandum
10 gm Susu Powder
1 sudu teh Baking Powder

C
135 gm Butter – dicairkan & disejukkkan
D
Nutella untuk disapu


Cara
Pukul telur ngan gula sampai kembang. Masukan Ovalette dan pukul lagi. Bahan B diayak dan dicampur ke Bahan A. Last sekali masukkan butter.

Adunan dibahagi 2. Satu maintain putih, lagi satu campur ngan chocolate emulco.

Alas loyang 12X12 ngan tracing paper yg diminyakkan. Tuangkan adunan choc dulu & ratakan. Kendian tuang adunan yg plain.

Bakar at 180C sampai masak (time dunno sebab mak sy cakap dia bakar sampai masak, dia tak tgk masa). Dia kata tengok sampai lekang angkat lah.

Pas angkat trus kuarkan dari loyang & potong dua. Lekang2 kan dari tracing papar dan letak atas tracing paper yg baru. Maintain yg choc layer kat bawah yaa. Kendian tuangkan nuttela kat tengah2 dan lipat dua…ala2 cam bentuk horse shoe lah. Bungkus ngan tracing paper & selotapte kan. Simpan dalam fridge kendian baru makan. Satu adunan bleh dapat 2 kek.

Wednesday, January 03, 2007


Want one? Go to www.geocities.com/testiflash

carlos santana samba pa ti

CHOCOLATE CAKE

EGGLESS - CHOCOLATE CAKE-Rnet

Bahan-bahannya
3 cawan tepung serbaguna
2 cawan gula
6 sudu besar serbuk koko
2 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh garam
2 cawan air
2/3 cawan minyak sayuran
2 sudu teh cuka (cuka putih untuk masak)
2 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya
Dalam bekas campurkan kesemua lima bahan pertama dan pukul hingga sebati. Masukkan air dan minyak, cuka dan esen vanilla. Pukul pada kelajuan perlahan selama 1 minit dan kemudian pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Tuankan adunan pada loyang pembakar 13" x 9" yang telah dilenser. Bakar pada suhu 350 degree F (175 darjah C) selama 40 -45 minit atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih. Sejukkan sebelum dihidang.

p/s : kek ni muai sebab pakai 3 cwn tepung

Tuesday, January 02, 2007

Kek Tapak Kuda

Bahan
10 biji kuning telur
5 biji putih telur
225g gula castor
110g tepung gandum atau tepung halus
10g susu tepung atau tepung aiskrim vanilla
135ml mentega cair
1 sudu makan rata penstabil
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh perasa coklat
1/2 sudu teh serbuk penaik

coklat nutella atau pes kacang hazel

Cara membuat

1. Satukan telur, gula dan penstabil, lalu pukul perlahan hingga naik dan pekat. Masukkan tepung, susu dan serbuk penaik. Pukul lagi hingga rata.

2. Masukkan mentega cair dan esen vanila, kacau rata.

3. Ambil 5 senduk adunan dan masukkan perasa coklat. Kacau hingga rata. Baki adunan masukkan ke dalam beg pipping.

4. Sediakan 2 loyang berukuran 10x10x1 inci, alas dengan kertas dan sapu dengan mentega. Tuang adunan coklat dan ratakan di dalam loyang. Picitkan adunan dari beg pipping.

5. Bakar didalam ketuhar bersuhu 180c selama 20-25 minit. Sejukkan seketika.

6. Keluarkan kek dari dalam loyang. Potong tepi keliling kek. Sapu Nutella atau pes kacang hazel di atas lapisan coklat dan lipat dua kek tu. Bungkus dengan kemas dan simpan didalam peti sejuk.

Monday, January 01, 2007