Caramel Durian

Bahan A :
5 bijik telur
500ml santan (ayu guna brand kara yg powder tu, campur dengan 500ml air masak)
3 sudu makan custard flour (boleh juga guna cornflour)
3 ketul durian yg sedang besarnya,ambil dagingnya dan buang bijinya :-))
100gm gula

Caramel :
150 gm gula
3 sudu makan air masak

Cara membuat :
1.panaskan kukusan
2.blend durian yg udah dibuang bijiknya dgn 250ml santan.
3.buat caramel,masak gula sehingga kemerahan, beri 3 sudu makan air dan kacau sehingga rata. tuang dan ratakan didasar loyang/mangkuk tahan panas.ketepikan.
4.kacau guna garpu telur+gula+custard flour sampai rata.dan gula larut,masukan durian yg sudah di blend tadi.last masukan sisa santan yg 250ml tadi.kacau sampai rata dan saring .

bagi adonan jadi dua, masing2 beri 2 titik pewarna hijau dan pink. tuang adunan hijau ke loyang yg sudah ada caramelnya tadi dan kukus selama 15 menit.apabila permukaan sudah agak keras,tuang adunan warna pink ,tutup loyang dgn alumunium foil dan kukus selama 40 menit.
apabila sudah masak jangan langsung dikeluarkan dari loyang..nanti hancuss..sejukkan dahulu,dah sejuk masuk peti ais jap..makan sejuk2 lebih asik :-))